作者：易旬
又走一阵，他们发现雁云州这里的人喜欢把那各色没有完全成熟的生果子切块腌制起来吃，用本地人话说这叫“酸��”，而且吃酸��的时候也奇特，会蘸辣椒面和椒盐吃，这又是北地闻所未闻的吃法了。
云清买了一小袋酸��大家尝尝鲜，小小一碗连汤带水，里头有青芒、木瓜、李子、菠萝、黄瓜等等，用竹签扎着吃。
云爹扎了块小的，刚入嘴整个人就抖一抖，吃不惯酸得整个人打摆子，连抽两大口烟才缓过劲儿来。
云罗氏嘲笑他：“这老头子，吃个果子还舞起来了。”
云爹不辩解，面无表情说你尝尝。
云罗氏：“我尝尝就尝尝。”
也不拿新的，就着云爹手上生木瓜咬了一口，也是酸得打摆子，清口水直淌。
云爹笑着奚落说：“老婆子你咋也跳起舞来了？”
被云罗氏狠拧一把，说也不提醒提醒，酸死我了。
他俩这样，草哥儿可是犹豫着不敢尝了。
安儿然儿小孩没那么多想法，瞧见大人吃了他们也要。
叶峥那是最喜欢作弄亲生儿子了，一人给扎一大块菠萝递过去，还说：“宝贝儿得咬一大口才好吃的！喏给你们，小心扎嘴。”
云清拍了调皮夫君一下，刚想嘱咐慢慢吃慢慢适应，话没出口，安儿然儿已经各自咬了一大口进嘴。
云清皱眉瞧着，不成就吐出来。
谁知安儿然儿脸色不变，嘴里嚼着粉雕玉琢小脸仰着只管冲爹爹笑，看起来没啥不对。
听到他们小米牙把没熟透菠萝嚼得嘎嘣响，一听就清脆生酸，叶峥不由嘶了一声：“好，好吃吗？”
“嗯！”安儿用力点头。
然儿也慢吞吞点了个头，说好吃。
啧啧，真是，人不可貌相啊。
草哥儿看看云爹云罗氏，又瞧瞧吃得满嘴生津的安儿然儿，犹豫着说：“我吃块试试。”
特意挑了个小的，是个李子，放嘴里，才刚嚼了一口，就捂着腮帮子，牙，牙倒了！
小豆子虽也不喜食酸，但表现没他爹这么夸张，皱皱眉还是能一口口吃的。
叶峥笑过了，怂恿云清也吃块。
云清无所谓，阿峥这明显就是想看他笑话。
不动声色扎起个小黄瓜吃了。
叶峥瞧着他嘎嘣嚼着没反应，不会吧，难道真不酸？
自己也扎个小黄瓜放嘴里，一嚼，那混着酸醋棕榈糖和生果自然鲜酸的汁水就爆开，酸意直冲脑门子，赶紧吞下又漱了好几口那味儿才去了。
就见云清吃了一块又一块，仿佛味觉丧失似的津津有味，不解问他：“清清你不酸啊？”
云清摇头。
安儿然儿吃完手上那块，蹦跳说好吃还要。
叶峥瞧着两小一大，眼神里都是难以理解。
云罗氏这时候想起什么，笑说：“我都差点忘了，清哥儿小时候最不怕酸，那酸枣挂在枝头他就爬到树上一把把往嘴里塞，还有那脆生生青梅，也是摘了就往嘴里送，我试着尝了一个，差点把我牙酸倒了，清哥儿还笑着说好吃����安儿然儿这不怕酸的习性，可不是完全随了清哥儿了么。”
云爹也连连点头佐证：“的确有这么回事。”
逛过酸��摊，一条街差不多也走到头了。
收获颇丰，番茄辣椒柠檬棕榈糖，割了一吊肉、手臂长的胖头鱼、各色菌子，还瞧见有卖石蟹和草虾的，各买了半篓子，还有当地时令鲜蔬、果子，叶峥其实满心想弄个大榴莲让家人开开眼的，一问才知道榴莲还没到成熟季节，那罢了以后再说，长街尽头，有人提着一串串拳头大葡萄似的东西在叫卖，叶峥凑近一瞧，嘿，竟然是海底椰，这是好东西啊，天然果冻来的，于是付过银子把人家摊上的海底椰都包圆了，余衡力气大，主动接过抗在肩头。
这就一上午时间过去了。
众人意犹未尽还不想回，那就不回，随便找了家饭馆填肚子。
饭馆里的卖的也是当时特色食物，有红的黄的蓝的各色糯米蒸的饭，酥脆炸小鱼，还有猪肉酸菜米粉、炒饵丝饵块、菜粑、红糖糍粑等等等等……
像京中那样各色精致烹饪取了花名的菜不多，更多主要是当地特色，吃的也是这口鲜香。
他家人多不怕吃不下，就各样都点了一份。
云爹不爱食酸，但喜食糯米和菜粑，云罗氏和草哥儿被猪肉酸菜米粉的味道迷住了，酸菜酸笋的味道和酸��又不同，和米粉煮在一起完全可以接受，吃了一大盆，云清觉得炒饵块挺清爽好吃，也吃了些米线和小鱼，三个孩子吃了不少酥脆炸小鱼，安儿尤爱红糖糍粑。
叶峥的口味是天南地北都接受，每样吃着都好。
还有余衡，他也不挑食，也是每样吃着都习惯都好吃。
用过这顿饭，一家人摸着肚子扶墙而出，更不能回家了，走走路消食是必要的。
云清主动提议说买些帮工，前段时间见了王府下人的工作效率，一家子的心思都浮动了，想着专业的事还是交给专业的来，而且爹娘年纪也大了，更重要的，阿峥现在是知州了，家里不能没点排面，走出去叫人笑话。
叶峥当然同意，他也是这个想法。
于是一群人又转道去牙行说了要求。
过了几日，牙人备齐府上需要的人手就给恭恭敬敬送来叶府挑选了。
叶峥恰巧出门不在家，云清拿主意。
牙人知道是知州家要买人，相当于雁云城主家要人，那挑的自然都是最好最有经验的人给送来，那孬的坏的有前科的，自然是不敢送了来，万一得罪了知州，那他连带整个牙行都吃不了兜着走。
来的人有二十几个，排成两排站着，都按照牙人教好的，规规矩矩低着头拢着手不敢抬眼看人，以免失了礼数。
牙人点头哈腰：“云大人，这些都是调.教过最知理懂规矩的，相貌也筛选过，您按了心意随便挑随便选，若这一批不可心，过几日小的挑了人再送来。”
云清对于挑选下人也没什么经验，只是按他的私心想法，人踏实肯干，忠于主家才是最重要的，相貌什么的无所谓。、
云清平日里很少端架子，可以说根本没什么架子，但他生得俊美修长，脸部线条利落，若沉思起来，倒真有一股凌然不可接近的高级感。
云清没说话，牙人揣摩着上一位知州家需求，从人堆里拉了个穿桃红裙子的女孩儿出来，自以为讨好道：“大人您瞧她，她叫红柳，要说相貌是里头最是拔尖的，那脸蛋身段都是百里挑一，针线活也好，还是个雏儿，干干净净的，您要了她去，无论是伺候爷们房里还是伺候针线，那都是最合宜不过的。”
云清一听就皱起眉，他生得高挺，一米八二，那牙人又黑又瘦瞧着一米六二不能再多，居高临下看下来一眼，真是把牙人吓了一跳，心道不愧是知州夫郎，这威仪真是令人不敢逼视，不过为什么这么看自己，莫非是不喜欢红柳这样娇娇弱弱的？
在他们南边这里风气开放，哥儿的确能嫁人不错，同时哥儿也能娶妻，更有甚者，爷们娶了哥儿当夫郎，再纳个妾或通房丫头，夜里大被同眠的也正常的，哥儿虽不易令女子受孕，但身上零件一样不少，和女子也是能成就好事的，反过来说，若男子娶了妻，再纳个哥儿当妾室或通房，只要爷们不在意，上头那些也是通用的。
若有那千分之一的概率哥儿令女子受孕了，孩子生下来，也是记在家中族谱里，跟其他孩子并无不同。
这点南边风俗，云清不清楚，他听得牙人这么说，就以为这牙人意思是要给阿峥纳个妾，没明白牙人主要是把这个丫头推荐给云清自己的。
那周身的气势当时就冷了下来，他当然知道以叶峥性子不可能纳妾或者弄什么通房，但只要一想他的阿峥有碰别的女子的可能性，那冷气就像不要钱似的释放出来。
别瞧着云清平日里宽和自若，万事不大上心的样子，若真有叶峥敢碰别的女子那一天，他能做出什么来自己都不敢保证，兴许情绪上头，把阿峥囚禁到个大山里无人处，一辈子不让他出来，只看着自己，也是有可能的，所以轻易别挑战他的脾气。
还是草哥儿听着不对摸摸胳膊，对那牙人说：“去去去，胡说什么呢，我东家和夫郎情比金坚，要你弄两个能做事的送来，这意思早和你吩咐清楚了，你放什么狗屁自作聪明呢，快别废话了，趁早把那勤劳肯干的弄出来瞧瞧，这些个花红柳绿的就免了！”
草哥儿自从跟了云家，那气势也是一里一里学起来了，云清意思是家里买了人草哥儿先统领着，所以这些人说起来就是草哥儿以后的手下了，自然他的款也就拿出来了。
牙人吓得噗通一声跪下，连声说是是是，小的糊涂了猪油蒙了心，别和小的一般见识。
忙把红柳和其他几个娇柔妖艳的都拉到队伍后头去，把那穿着朴素的，看着有力气能干的人点到前头来。
云清点点头，这几个看着才像样了点，刚才前头那几个一瞧就不是能做事的。
牙人见贵人脸色缓和了些，擦一把额头上汗水，终于明白过来这家买人是真买得用的人没有旁的心思，可不敢作妖了。
拉了个长相一般的，老老实实介绍起情况。
这些牙人都是见人说人话见鬼说鬼话，最是奸滑的，云清不爱听他口若悬河，叫他少开口说话，让他们自己说。
牙人弯腰连连应是，退到一旁低下头。
云清看了一眼草哥儿，草哥儿就走上前去，挨个问他们家中情况，为何卖身为奴，有什么技能本事，让不要藏着掖着有什么都说出来。
这些人就开始说。
有口齿伶俐说得好的，也有笨嘴拙舌连句囫囵话也不会讲的，还要一开口就要跪下，站着不敢应答的。
草哥儿不看这种表面功夫，只努力透过现象看本质，瞧人的忠奸善恶。
他早已非吴下阿蒙，在京中做生意和那么多人打过交道，很是累积了看下层人民的眼光。
那些一瞧就眼珠子到处乱转，精明得都冒出油来的一概不要，他又不是做官的东家要挑那等会说话的师爷，寻常家用仆人，要那么精明的做什么，太精明了容易生事。
只着重问了几个看着老实的，说的和看着对得上的，那些撒谎不实在的也不要。
比如有个丫头说自己力气大能洒扫，从前是干粗实活计的，瞧着也是憨厚相貌不显，似乎可用，但草哥儿眯眼把她手提起来一看，就知道扯谎了，哪有粗使丫头的手白白净净连个茧子都没有的。
这样的也落选。
最后，从里头挑了几个穿着朴素，相貌老实，手上的茧子和说出的话也对得上的，例如有两个年纪略大的哥儿说自己能做针线，那手上也有常年做针线留下的痕迹，这样的就要了。
还有个婆子说自己烧常年在厨房做工，可烧饭食，闻一闻那衣服上确有油星味，手上也有常年锅灶上忙碌的痕迹，也要了。
还有两个憨厚的男子，一个四五十岁，一个二十多，老实说自己没有本事，只会挑水劈柴搬东西，云清问他们眼睛手脚如何，回说都好，既没有夸大本事也不扯谎，还是要了。
牙人最是精明能琢磨人心的，瞧他们挑走那几个，暗自佩服，的确是会看人挑的都是顶用的。
云清没有挑那等说自己读书识字的，阿峥身边的人让阿峥自己看着来才顺手。
挑好了人，婆子和哥儿就由草哥儿领着安置在前院东边房舍，爷们安排在西边，先定了规矩不许随意窜门，男子不许随意去东边，具体晚上余衡回来让余衡给他们说规矩，余衡自己也听草哥儿的。
这两日先这么着看看人品，等两日过去，再看着是分配去门房还是分配去各处。
下人买好了，宅邸里人口多起来，看着那场面就起来了。
傍晚时分叶峥回来，后头跟着余衡牵着那年轻骆驼。
走过前院的时候就见家里多了不少生人，有的劈柴有的打水，一看就知道是买了下人了，草哥儿正掐着腰和他们训话，瞧见叶峥就拍手让大家停下来，说这是男主人知州老爷，那些人就低头袖手本本分分喊老爷，这感觉还挺奇妙的，早上出门时差不多还是光杆司令，回到家就有一屋子奴才了。
但这年代就是这样，这些人叶峥家不买，他们也当不了平民挣不了饭食，去别家当下人这待遇还未必有在叶峥家好呢，起码他家没有那等刻薄会磋磨人的，去别人家当奴才可就不一定了。
这年岁，主人家对签了卖身契的奴才的处置权高得吓人，就是一言不合打死了，也不过就是给几两银子摆平的事，叶峥还是当地知州，全城除了高高供起来的雁云郡王，论官职他是第一，奴才们不满纵告官也没地儿告去。
真应了那具玩笑话：堂下何人胆敢状告本官？
这么着，想必没人敢在他家弄鬼，只要不搞事，好好工作，家里也不会亏待下人。
就这样吧。
走进正堂，云清给他脱了出门衣衫，没多久草哥儿身后跟着两个低头的哥儿，端着饭食摆上来了。
那饭食一看就不是家里人做的，是本地手艺。
云清解释说招了两个厨房上的人，以后做饭事情就交给他们，既来了南地，以后还要做许多年官，总不好一直不适应南地口味，慢慢要习惯起来。
云清无论说什么叶峥就没有反对的，当即双手赞成说清清说得对。
那两个哥儿有一个三十七岁的叫菊伢，从进来起就低头规矩往桌上摆菜，一眼也不抬头乱瞟，另一个二十九岁的叫纳伢，年轻些，胆子也大，趁着放菜间隙就偷偷往老爷夫郎处瞧，当然也不敢猛瞧，就用余光悄悄看。
草哥儿从进门起就注视着他俩，把这一切都收入眼底，家里东家别看在外雷厉风行，在家却是个佛爷，清哥儿性子正，恐怕是不耐和这些下人磨牙的，云伯云婶又都是厚道人况年高尊贵，如今既把人教给他管，草哥儿便很有一份责任在身上，自觉要拿出在京学的本事，把人都调理得服服帖帖的。
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