作者：老大白猫
果然等板栗仁外层的颜色变了之后，杜衡将它们盛在了大碗中。
锅中还留着煎板栗仁的油，杜衡往锅中撒入了早就准备好的姜片。等姜片煸炒出香味之后，他将切成块的鸡倒入锅中煸炒。
妖界的小嫩鸡不像老家饲料喂养出来的鸡，就算不焯水都不会有腥味。杜衡犯懒的时候就会直接丢到锅里去翻炒。
等到鸡皮收缩微微开始焦黄的时候，杜衡加入了调味料。撒上酱油、盐、白酒和一点糖翻炒均匀后，杜衡加入了没过鸡肉的开水，然后他将煎过的板栗仁给倒入了锅中。
杜衡盖上了锅盖道：“过两炷香的功夫板栗烧鸡就会好啦！笑笑你看着时间，到时候提醒我一下。”
杜衡又开始摆弄他的坛坛罐罐了，看到他从坛子里面拉出一把黄色的酸豇豆，景楠整个人都是拒绝的：“啊啊啊啊，咱能不吃这个吗？这东西又酸又辣，我扛不住啊！”
凤归来劲了：“哎嘿？这是什么？”他闻到了一股酸酸辣辣的味道，挺上头！
凤归回来之后还没尝过杜衡做的泡菜，杜衡掐了半截酸豇豆递给凤归：“我做的泡菜，你尝尝？”
老刀凑了过来：“杜先生，也给我一根嘛！”老刀是泡菜的忠实爱好者，有一块酸萝卜，他可以扒两碗饭。
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凤归细细的咬着酸豇豆，他不是第一次吃豇豆，但是却是第一次吃到这种味道和口感的豇豆。南方的羽族有爱吃素的，他们会种这些豇豆，然后取食里面的豆子。
凤归以前不太爱这种菜，他宁愿吃豆子里面生的虫。没想到经过杜衡这么一泡，豇豆又酸又辣，口感竟然还是脆脆的。
凤归喜欢这个味道，他和老刀两一人捏着半根豇豆咔嚓咔嚓的嚼得欢。
凤归好奇的看着杜衡的泡菜坛，他刚想伸手去坛中取一点别的，就被杜衡拍了手：“嘿，可不能用手拿，会生花的！”
凤归缩回了爪子：“生花不是挺好的吗？妙笔生花？”
杜衡哭笑不得：“我说的花可不是你说的花，泡菜坛子里面要是遇到油脂或者其他脏东西，就会长出一层白色的花来。到时候泡菜水就坏了，里面的菜也就坏了。”
说着，杜衡用专用的竹筷子给凤归夹了一块泡萝卜：“你尝尝这个萝卜。”
杜衡用的萝卜是白萝卜，若是有红心的胭脂萝卜，泡菜水会被染成好看的粉色，跑出来的菜也是粉色的。只是没那个条件就不能强求，杜衡做菜的原则一直都是：有啥吃啥，有啥放啥。
泡萝卜特别好吃，老刀在凤归耳边念叨着：“凤君，杜先生泡的这个萝卜真好吃，又酸又辣太过瘾了！”
杜衡哪里不知老刀的意思，他连忙夹了一条萝卜递给老刀：“快别夸我了，都要不好意思了。”
凤归咬着嘎嘣脆的萝卜，他辣的脸都微微的红了。可是哪怕都成了这样他都舍不得丢掉手里的萝卜：“这个菜是怎么做的？”
杜衡递给凑热闹的笑笑一片泡竹笋，他盖上了泡菜坛子上面的盖子：“很简单，就把需要泡的菜给洗干净了，然后稍稍晾一下后放到洗干净的坛子里面。把菜一层一层的码好之后，放上蒜籽、花椒、鲜辣椒，再撒上足够的盐，还要加上一把冰糖，然后再浇上白酒。再加清水没过食材，这之后就等着食材慢慢发酵，过上十天半月，泡菜就成啦！”
凤归点点头：“这么简单吗？”
杜衡肯定的说道：“就这么简单，不过做的时候要注意，不可沾油。”
凤归想了想后遗憾的放弃了：“算了，太麻烦，还是吃现成的吧。”说着他在旁边咔嚓咔嚓的啃起了酸萝卜，酸辣的味道飘了出去。
景楠在旁边酸水直冒：“哎哟真要命，我们就不能吃点好吃的吗？”
杜衡一本正经：“有啊，烩羊肉。”
出发之前炖在锅里的一锅灵羊肉已经煮好了，此时正大块大块的堆在盘子中散发着肉香呢。杜衡准备将板栗烧鸡做好了之后就来处理羊肉，他安排玄御道：“小玉，你帮我把烤架支起来呗，我来烤点羊排？”
听到有羊排，重华他们立刻放下了手里的糖炒栗子凑到了烧烤架前。重华道：“杜衡，能给我来点辣椒面吗？多放一点味道好。”
景楠口味清淡：“我只要盐就行了。”笑笑也趁机发表了一番言论：“啾啾啾啾~”没听明白他在说什么，无视就行了。
平台本来地方很大，可是放上了简易灶台和烤架，再塞上这么多人之后，平台上顿时挨挨挤挤。
没一会儿羊排就烤好了，羊排依然鲜嫩，只是杜衡却不敢让大家放开肚皮吃。他今天要做的菜挺多的，要是大家光靠吃羊排就吃饱了，岂不是浪费他一番苦心？
笑笑一边啃着羊排还一边看着炉子上的板栗鸡，等到两炷香之后，他啾啾的提醒杜衡。
杜衡在案板旁边的抹布上擦擦手，他期待的揭开了锅盖。一阵白色的油烟飘过后，杜衡看到了锅中浓油赤酱的板栗鸡。
只见肥美的鸡肉中躺着一粒粒黄色的板栗仁，在高温下，有些板栗仁有了矛盾暂时分开了。不过没关系，它们等一会儿会在大家的口中再度相聚的！
洁白的瓷盘中盛上了满满一盘板栗鸡，此时鸡肉软烂板栗粉糯，光是看到红与黄的配色就令人食欲大增。
杜衡招呼大家：“趁热吃啊，我去做别的菜。”杜衡刚想转身，口中就被玄御塞了一块鸡腿肉：“先吃了再去做菜，不差这一时。”
杜衡又不是大家的保姆，没理由他在忙着，大家都坐着等吃的。杜衡眉开眼笑的嗦着鸡骨头，其实鸡肉还是那个味道，只是汤汁中浸了板栗的甜味，鸡肉的甜味比平时明显一些。
他刚吞下鸡肉吐出鸡骨，玄御就夹了一粒板栗仁递给了杜衡：“尝尝。”
杜衡自己做的东西，他怎会不知味道？板栗在齿间变成了一团粉糯，粉糯中带着鸡肉的香味和汤汁的咸味，却让板栗原本的甜味更加明显。
妖界的板栗质量好，口感比老家吃的板栗更加甘甜，杜衡眯了眯眼睛：“你再给我夹个栗子嘛。”
玄御笑着在杜衡口中又塞了两个栗子，杜衡满意的看了看吃的满足的大家。他转身到了案板前，案板上放着他准备用来做烩羊肉的熟羊肉。手起刀落，羊肉团成了肥瘦相间的羊肉块。
方才杜衡在炉子上做的板栗鸡，现在他要重新给他的三口锅子分派任务了。大锅中放上了淘洗好的灵米，小锅中倒上了豆油，而炉子上，杜衡则放上了他家的大砂锅。
此时砂锅中还没放任何菜，但是看到砂锅景楠就知道杜衡要煮汤了。
方才杜衡烤羊排的时候，玄御就宰杀了一条鲢鱼。鲢鱼头已经由姜丝料酒葱结腌制了一炷香的功夫了，等到小锅中的豆油烧热后，杜衡在锅中丢入了姜片，他将鲢鱼头给下到锅中煎制了。
凤归疑惑道：“不是说烩羊肉的么？怎么又开始做鱼了？”景楠眯着眼睛：“嘿，这你就不知道了吧？我估计杜衡要做那什么……鱼羊一锅鲜？”
果然景楠猜对了，等鲢鱼头煎好了之后，杜衡就将鲢鱼头转移到了砂锅中。炉子上的火燃了起来，大砂锅如同镇守关隘的大将一般蹲在了炉子上。
杜衡在砂锅中注入了方才煮羊肉后留下的羊汤，今天的羊肉汤里面什么都没加，只有去味的三大件。
羊肉汤没过了大鱼头，杜衡满意的盖上了盖子，他招呼笑笑：“笑笑，帮我留意一下啊，一炷香之后提醒我调味！”
正在吃鸡的笑笑点着头：“啾叽~”
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