作者：少地瓜
特早，就是特色早餐的意思。
所以有经验的老饕们进门就会喊一句特色早餐。
时间长了，就被简化为现在的“特早”。
这两个字仿佛成了一句暗语。
只有老食客们才知晓的美食密码。
而说出这句密码的时候，他们就好像回到了童年，听长辈们讲述芝麻开门的故事一样。
而与童年不同的是，如今的他们也有了自己的“芝麻开门”。
而新客人呢，往往比较忐忑，坐下之后就开始研究菜单。
而每当这个时候，老客人们看向他们的目光中，就会带着一种诡异的优越感：
嘿嘿，又是菜鸟……
他们可是身经百战的老鸟啦！
不多时，豆角焖面上桌。
胡顺这才有空问服务生是什么菜，源自哪里？然后赶紧上网搜资料。
来的次多了，他们也跟着老板尝遍山南海北的美食，有意无意增长了许多知识。
查完资料之后，胡顺就笑：“老板，多照顾一下我们南方人啦！”
背井离乡打工已经好辛苦的了，如果再不能时时长一点家乡风味，那活着还有什么意思！
谁知他的话一出，周围便刷刷刺来锐利的目光。
池佳佳第一个不服气。
“胡哥，你这根本就是得了便宜还卖乖！还没照顾啊，之前又是什么早茶，又是什么靓汤的，都是你们那边的特色吗？你看看你这才多久啊，你都吃胖了好几斤了！”
众人纷纷点头，七嘴八舌声讨起来。
“对呀，我大新疆到现在才出来那么三两样，我说什么了吗？”
“要怪就怪咱们国家地面忒大，美食忒多，廖老板也得雨露均沾不是……”
群众的力量是可怕的。
胡顺瞬间兵败如山倒，赶紧举起手来讨饶。
众人便都发出善意的哄笑。
“哎呀，如果吃不惯的话，你可以不吃嘛，让给有需要的人呐。”
吱吱笑着补刀。
廖记的生意一直很红火。
如今，有了自己的账号之后，更是每天都有许多新人从各地慕名而来。
像是这种每天的特色菜，很多人根本就抢不上。
胡顺赶紧摇头。
让是永远都不可能让的。
在吃货的世界里，没有退步可言！
被调味料浸染的面条呈现出淡淡的红棕色，微微泛着油光，看上去就很有食欲的样子。
风干豆角特有的香气散发出来，既有蔬菜的清香，又有五花肉的醇厚，融合在一起就……很踏实。
对，就是很踏实的感觉。
其实若论样貌，豆角焖面实在平平无奇，甚至还有点丑萌丑萌的。
没有任何华丽的点缀，没有什么高大上的衬托，就连盛面条的盘子也是最常见的。
可它就是能给人一种家的感觉，稳当！
来了，就是能安心坐下吃饭的。
哪怕是胡顺这个广东人，也忍不住吞了下口水。
真是神奇，内心仿佛都跟着平静下来。
他缓缓吐了口气，拿起筷子夹了一口，慢慢咀嚼，细细品味。
豆角在晾晒到半干的时候，就已经被廖初撕去两侧的经络，所以一点都不必担心吃到异物。
风干蔬菜远比鲜菜更有嚼劲。
而且经历了风吹日晒之后，那种活力逐渐沉淀，形成一种语言很难描述的香味。
就好像一个人，成熟了，沉稳了。
值得信任。
焖熟的面条也比水煮的更加劲道，吃到嘴里弹弹的，但却一点都不妨碍咀嚼。
牙齿将面条碾碎，一下又一下，小麦的香气穿透一切，缓慢而坚定地透了出来。
越吃越香。
胡顺点了点头，忽然觉得很开心。
又是一餐美味。
他固然钟爱南方故土美食，但常年随工作和学习四处游走的经历，也让他的味蕾和肠胃具备了相当开阔的胸襟和气魄。
偶尔吃一吃其他地方的特色美食，也会觉得是种享受。
当然，家乡的风味才是最好的！
昨天那对外出旅行的母子又来了。
相较昨天进门时的半推半就，老太太今天明显精神很多。
她甚至还嫌弃儿子磨蹭。
“你看看，这么些人，年纪轻轻起那么晚，回头卖完了看你哭去。”
应天长直接戴了痛苦面具。
太纠结了！
老娘蔫嗒嗒的不好，可太精神了，也不好！
“长啊，七点了，快起吧！”
应天长本能地爬起来，这么快就七点了？
感觉完全没睡够啊。
眉眼干涩的他打了个哈欠，努力掀开眼皮去看手机。
结果……
五点半！
老太太五点半就来敲门！
他痛苦地抱着头，“娘啊，咱是出来玩的，多睡会儿不好吗？”
老太太理直气壮道：“你也知道是出来玩的，这吃喝拉撒，哪样不要钱？得使劲玩才回本！”
应天长：“……”
是我错了。
“赶紧的，”老太太对着镜子整理下小挎包，精神抖擞道，“我烧好水了，灌了两瓶，你也带一瓶。”
出门忒费钱。
连喝口水都得花钱买。
两三块呢！
应天长早已麻木。
行吧，自己带水也挺好的。
就是沉。
老太太还坐在昨天的位置，眉飞色舞地跟夕阳红和赵阿姨他们讲述昨天的游玩经历，满面红光。
大家就都夸应天长孝顺。
应天长还有点不好意思，“应该的，应该的。”
就听一个大爷感慨，“老姐姐，你这儿子好啊，不跟我家里那个似的，就是头没缰绳的驴，栓都拴不住。一年到头不回家……”
他本是想求共鸣的。
可没想到，刚还美滋滋分享旅行经历的老太太一抹嘴，开口就道：“你这话说的不对了。”
那大爷都愣了，“咋不对？”
老太太指着她儿子道：“老弟哎，时代变了。现在的年轻人跟咱们那会儿不一样了，咱们那会儿愁什么？房子、工作，都国家管着，一家人都在一处，咱们闷头干活就行啦！可孩子们不一样啊，啥都没有，没人管呐，都得自己挣！上有老下有小，不容易！”
一干上班族就都点头，差点把豆角焖面吃出眼泪的滋味。
妈的，社畜太难了！
那大爷还有点不服气，“我，我也没怎么着，就是叫他常回来看看。”
“有家谁不想回？”老太太语重心长道，“可给人家打工，不自由啊。上面是咱们这些老货，下头还有娃娃，那不得挣钱？年轻人，正是搞事业的，咱们当父母的得支持，别老往家跑，那没出息！”
“好！”
就有人给她鼓掌。
老太太可忒通透了。
等掌声停了，老太太又问那大爷，“我看你这年纪也不大，孩子也就三十来岁？”
那大爷嗯了声。
“对嘛！”老太太道，“俺儿三十来岁的时候也是天南海北的跑，俺也想，可咱没别的本事，帮不上忙，就不能叫孩子分心……”
老话说什么来着？
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